Son un espacio ideal para que reporteros, editores, profesores, estudiantes de periodismo y profesionales de múltiples disciplinas se inspiren, formen y reciban consejos útiles.
Estas son 7 preguntas y respuestas que surgieron en el seminario Periodismo gastronómico, realizado en el marco del Bogotá Madrid Fusión.
Carlos Maribona, periodista gastronómico; Joan Roca, chef español, y Julián Estrada, periodista y antropólogo culinario, fueron los invitados especiales a la sesión del tercer día del seminario Periodismo gastronómico.
La chef colombiana Leonor Espinosa y las periodistas gastronómicas María De Michelis (Argentina) y Julia Pérez (España) fueron las invitadas especiales al segundo día del seminario Periodismo gastronómico.
En el seminario Periodismo gastronómico, Ignacio Medina y Benjamín Lana hablaron sobre la importancia de conocer sobre la cocina para comunicarla y dieron consejos para realizar una cobertura de temas gastronómicos.